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丽江婚礼院纳西人家(和育梅)

时间:2020-02-10



       和育梅,纳西族,祖传纳西民间大厨,其先祖为纳西土司木曾的宫庭御厨,据说明代大旅行家徐霞客到访丽江时,其先祖曾为其做了纳西祖三叠水64道菜,深得徐霞客的好评。到她这一代,不仅全部继承了祖的烹饪技艺,同时又融合了现代烹饪技术的精华,深得食客的好评。现为纳西人家喜院之资深大厨,为纳西饮食记忆传承人。

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